Recipe: Vegan Coconut Heaven

Veganes Frühstück mit Chia Pudding & Mango

Heute gibt’s mal wieder ein Rezept mit dem guten, alten Chia Pudding (dachte sich wohl á la Schwarzenegger „I’ll be back“). Letzte Woche bin ich aus London gelandet, der Kühlschrank war natürlich nach wochenlanger Wien-Abstinenz wieder mal leer und ich bin hungrig zum Supermarkt spaziert, um mein Frühstück zu besorgen. Dort habe ich mich inspirieren lassen und einfach mal das beste, komplett vegane Frühstück mit Kokosjoghurt und exotischen Früchten wie Mango und Marakuja zusammengestellt. Es ist zwar super einfach, aber so köstlich, dass ich euch das Rezept nicht vorenthalten wollte, deswegen hier ein Quickie mit den Zutaten und der Minianleitung! Am Freitag habe ich das Ganze dann für Julia wiederholt und sie war ebenfalls begeistert. Perfekt wenn man vegane Freunde hat und perfekt wenn man, wie ich, Laktose-intolerant ist. Ich habe festgestellt, dass ich leider immer stärker auf nur kleinste Mengen Laktose reagiere und um auf Nummer sicher zu gehen, greife ich zunehmend zu veganen Alternativen, von denen es ja zum Glück genug gibt.

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Happy Life, Happy Christmas

Ihr Lieben – was für ein Jahr! Auf The Daily Dose habt ihr ja bereits ein Review unserer Highlights gelesen, aber ich will auch hier ein paar persönliche Worte verlieren. Gestartet bin ich in dieses Jahr mit gemischten Gefühlen, ein paar Selbstzweifeln und ein bisschen Angst vor einem neuen Jahr als Selbstständige. Das Ende bringt allerdings nur Positives mit sich: eine Verlobung, viele Reisen, ein paar Vorträge, tolle Shootings, neue Freunde und ganz viel, über das man sich freuen kann. Das zeigt mir auch, dass man ganz gelassen in die Zukunft schauen und sowieso nichts planen kann. Deswegen nehme ich mir für das nächste Jahr auch nicht so viel vor und will meine Zeit eher genießen, denn das ist es, was das Leben wirklich ausmacht. Weniger Sorgen, mehr Freude, weniger Stress, mehr Freizeit, weniger Social Media, mehr Leben. Ich bin natürlich in der Zwischenzeit voll im Hochzeitsplanungsmodus angekommen, aber auch das bereitet mir zum Glück mehr Spaß als sonst irgendwas und ich freue mich auf alles, was nächstes Jahr vor uns liegt. Es gilt die Hochzeit zu planen, Einladungen zu schicken, uns über die Hochzeitsreise Gedanken zu machen, und und und. Aber auch beruflich werden sich bei uns ein paar Neuerungen tun, über die ihr ganz bald mehr erfahren werdet. Wir wollen die Agentur ein bisschen stärken und ausbauen, uns neuen Herausforderungen stellen und uns als Freundinnen und Geschäftspartnerinnen weiterentwickeln, sowohl mit unserem gemeinsamen Projekt, als auch mit unseren privaten Blogs. Ihr seht also, auf uns warten wieder viele neue Abenteuer und anders als bei der letzten Jahreswende, kann ich es diesmal kaum erwarten, mich ihnen zu stellen. Um unser tolles Jahr gebührend zu feiern, haben Vicky und ich bei mir auf der Terrasse die letzten Sonnenstrahlen genutzt um ein kleines Winter Wonderland aufzubauen, uns in dicke Decken gekuschelt und mit meinem Lieblingschampagner Veuve Clicquot, Marshmallows und Popcorn unsere persönliche, kleine Weihnachtsfeier veranstaltet. Wenn das keine perfekte Kombi ist, um das Jahr abzuschließen! Ich wünsche euch jedenfalls eine tolle Weihnachtszeit – genießt sie, schaltet mal das Handy und den Laptop ab, lasst die Seele baumeln und startet voller Energie ins neue Jahr – das ist zumindest mein Plan für die kommende Woche! Danke für’s immer an meiner Seite sein – wir sehen uns 2017!

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Food Diary: Where To Eat & Drink in New York

New York City Food & Restaurant GuideWisst ihr, was mich bei meinen Food Recherchen an New York richtig gestört hat? Dass man eigentlich immer und immer wieder über dieselben Empfehlungen stolpert, und man eigentlich genau weiß, dass es in dieser riesigen Stadt einfach so viel mehr geben muss – und es auch mit eigenen Augen sieht, wenn man durch die Straßen schlendert. Ich glaube, dass Instagram und Tripadvisor und Co einen Trend ausgelöst haben, der es verhindert, auch selbst mal etwas zu entdecken – ohne auf die Empfehlung von anderen, aka Fotos, zu vertrauen. Ich nehme mich da selbst gar nicht aus, zu groß ist die Angst, das tollste Lokal oder das coolste Foto zu verpassen, schließlich wird es schon einen Grund haben, wenn andere etwas empfehlen. Trotzdem habe ich die Augen ganz weit offen gehalten und mir alles aufgeschrieben und fotografiert, das ich abseits von Instagram und diversen Blog Food Guides gesehen und gefunden habe – und all diese Lokale sehen mindestens genauso fototauglich aus und sind es wert, getestet zu werden. Natürlich war ich nicht in jedem der Restaurants oder Bars drin, aber der Menge an Leuten, der Speisekarte und dem Interior nach zu urteilen waren sie sehr nach meinem Geschmack. Deswegen gibt es heute einen großen Food Guide für New York – not all tried and tested – aber dafür ein bisschen mehr Auswahl!

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A Perfect Match-A

Matcha-Carpe-Diem-5Natürlich habe ich das Osterwochenende, wie wahrscheinlich auch die meisten anderen, bei mir zuhause in Salzburg verbracht. Ich liebe Wien und die Großstadt, aber manchmal tut es einfach gut, ein bisschen in der Natur zu sein, die Seele baumeln zu lassen und einfach abzuschalten – meine Liebe zur Natur dürfte euch ja mittlerweile bekannt sein. Zu meinem Ausflug an den Mondsee hat mich diesmal neben meinem Freund jemand ganz besonderer begleitet, nämlich der neue Matcha Tea von Carpe Diem, den ich vor allen anderen testen und euch nun als Digital Ambassodor für Carpe Diem vorstellen darf (ähm, wie cool?). Zugegeben – den allseits gehypten Matcha Latte, der das Getränke-Universum letztes Jahr erobert hat, habe ich bis jetzt einmal probiert, aber entweder hatte ich da Pech, oder einfach andere Geschmacksnerven als der Rest der Menschheit, denn umgehauen hat er micht nicht gerade. Umso gespannter war ich, ob mich der Matcha von Carpe Diem überzeugen würde und etwas ängstlich war ich ja schon beim Abschrauben des Verschlusses – aber oha, dieser Tee kann was, und zwar so richtig! Das klassische Kombucha von Carpe Diem liebe ich ja heiß und innig und auch beim Matcha meine ich, ein paar vertraute Geschmacksnoten davon herausschmecken zu können – zusätzlich ist er ein bisschen prickelnd, schmeckt frisch und sogar dem Grüntee Geschmack kann ich in dieser Variante ganz viel (!) abgewinnen. Ihr dürft euch also auf den Launch am 01.04. freuen und wer sich nicht mehr so lange gedulden will (heiße 2 Tage nämlich) kann ihn schon jetzt in den Rauch Juice Bars in Wien testen – und trust me, schmecken wird er euch bestimmt. Happy Matcha!

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Look Beautiful: My Balanced, Healthy Lifestyle

Maximilian Salzer I Fotografie I www.maximiliansalzer.at I 2016Ich habe euch ja in diesem und diesem Post ja davon berichtet, dass ich das Jahr 2016 für mich ein bisschen anders angehen möchte. Ich habe mich letztes Jahr irgendwie nicht mehr so wohl in meiner Haut gefühlt und das hat sich auch auf meine Laune ausgewirkt. Manchmal hilft es auch nicht, wenn andere sagen, dass man eh toll aussieht, wenn der innere Zustand etwas anderes aussagt – dann kann man eigentlich nur selber etwas ändern. Das habe ich getan und habe angefangen, aktiv an meinen „Problemen“, wenn man sie so nennen kann, zu arbeiten. Aus heutiger Sicht und bis dato habe ich es sogar geschafft, mein Sportprogramm durchzuziehen, fühle mich derzeit fit wie lange nicht und bin super motiviert, meinen Körper in Schwung zu bringen und auch weiterhin fit zu halten. Das wirkt sich natürlich auch gleich auf die Laune und auf’s Aussehen aus – auch an meiner sonstigen äußeren Erscheinung habe ich ein bisschen gearbeitet, weil von nix kommt ja bekanntlich auch nix. Wie ich mich zur Zeit ernähre, wie ich mich und meinen Körper pflege und wie so eine typische Sportwoche bei mir aussieht, möchte ich euch heute in einem super ausführlichen Post erzählen!

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